Скороварка для кісткового бульйону 500 л

● Об’єм: 100-1500 літрів.
● Джерело нагріву: пара, газ або електрика.
● Температура нагрівання: контрольована (опція).
● Відкриття кришки: Автоматичне або ручне
● Нахил горщика: автоматичний, ручний або без нахилу.
● Функція змішування: доступна для 100-1000л
● Напруга: 3 фази/380 В або індивідуальна.

Послати повідомлення

Чат зараз

Скороварка для кісткового бульйону 500 л

Опис продукції Тел.:+86-156-6279-3695

Скороварка – це герметична каструля з клапаном, який контролює тиск пари всередині. Коли каструля нагрівається, рідина всередині перетворюється на пару, що підвищує тиск у каструлі. Ця пара високого тиску має два основні ефекти:

1. Підвищте температуру кипіння матеріалу для приготування всередині каструлі

Коли ви готуєте щось, що включає воду, як-от рагу, кістковий бульйон або овочі, приготовані на пару, тепло вашого приготування обмежується точкою кипіння води, яка становить 100 градусів (212 градусів F). Однак, якщо ви використовуєте для приготування їжі скороварку, температура кипіння води може піднятися до 121 градуса (250 градусів F) через створюваний тиск. Ця висока температура допомагає їжі готуватися швидше та ефективніше.

2. Влийте рідину в матеріал для приготування

Коли тиск зростає, він створює силу, яка штовхає рідину глибоко в їжу. Цей процес не тільки прискорює час приготування, але й підвищує м’якість жорсткого м’яса. Інтенсивний тиск допомагає розщепити волокна м’яса, роблячи його більш соковитим і ароматнимповний.