Чайник кукурудзи порівняти з попкорном
Зараз люди все більше люблять кукурудзу з покорном або чайником, а часом, ми думаємо, що вони однакові. Але якщо чесно кажучи, є певна різниця. з точки зору приготування, аромату та харчової цінності.
Виробництво
Чайникова кукурудза та попкорн виготовляють із типу кукурудзи (Поп кукурудза), яка розширюється та роздувається після впливу тепла та тиску. Однак, незважаючи на їхню схожість, методи приготування проводять тонку лінію між ними. Чайникові кукурудзи зазвичай роблять у чавунному чайнику, каструлі, горщику або голландській духовці. Під час приготування кукурудзяний чайник потрібно постійно помішувати, оскільки він містить цукор, який може легко спалити. Оскільки це вимагає постійного перемішування, кукурудзяна чайник готується більш трудомістко. Крім ядер кукурудзи та цукру, до чайника додається суміш олії та солі, щоб створити добре збалансований смаковий профіль.
На відміну від чайної кукурудзи, попкорн можна готувати різними способами. Її можна виготовити в невеликому або масштабному виробнику попкорну, який вимагає нагрівання ядер і дозволяючи їм пускати під слабким та помірним теплом. Під час цього процесу нагрівають олію на сковороді, щоб додати до ядер. Мікрохвильові пакетики з попкорну також доступні на ринку.
Профіль смаку
На відміну від звичайного попкорну, кукурудзяний чайник має насичений, карамелізований смак завдяки вмісту цукру та солі. Оскільки цукор додається до олії, олія набирає солодкий аромат, завдяки чому кукурудза з чайником дуже виразна. Хоча сіль також має вирішальне значення для суміші, кукурудзяний чайник завжди переважно солодкий.
Тим часом традиційний попкорн вважається в основному солоною закускою, оскільки його заправляють сіллю і маслом. Оскільки він має нейтральний ароматний профіль, до суміші можна додавати різні види приправ, що робить попкорн універсальним варіантом. Деякі з найпопулярніших ароматів попкорну включають сир, карамель, барбекю та чилі.
Харчовий зміст
Харчова цінність пакетика кукурудзяного чайника та попкорну сильно залежить від способів приготування та кількості приправ. Між ними, кукурудзяна чайник має більш високий вміст цукру, що може бути обмежувальним для людей з високим рівнем цукру в крові. Однак, порівняно з попкорну, який продається в театрах, кукурудзяний чайник має нижчий насичений жир.
Поживний вміст попкорну, з іншого боку, залежить від двох факторів: ароматизатора та способу приготування. Варіанти повітря, які легко приправляються сіллю, є здоровими варіантами, оскільки багаті антиоксидантами і клітковиною. Плюс у них менше цукру та калорійності, ніж у кукурудзяному чайнику. Тим не менш, попкорн, який подають у театрах, зазвичай заправляється маслом, маргарином, сіллю та іншими ароматизаторами, що робить його надзвичайно нездоровим. У пакетику театрального попкорну зазвичай міститься 29 грамів насиченого жиру, що є середнім рекомендованим для людини споживанням протягом 1,5 днів
