Машини та обладнання, пов'язані з переробкою ковбаси
1. М'ясорубка: нарізати великі шматочки м'яса на невеликі шматочки. Його принцип полягає в тому, що м'ясо передається за допомогою гвинта, проштовхується вперед через гвинт, і висувається з оріфікації, а обертовий реймер розрізають на пелети.
2. Подрібнювач: Це найважливіше обладнання для вилучення сольоворозчинного білка при обробці суспензії ковбаси. Його функція полягає в тому, щоб швидко витягти білок і гель білка і води в сировині при 2-8 ° C, щоб утворити густу емульсію. Його принцип полягає в тому, щоб подрібнити і нарізати м'ясо на високій швидкості в дисковозі зі змінною швидкістю з 3-6 ножами, встановленими на швидкісному обертаючому валу.
3. Змішувач: Основна функція полягає в тому, щоб змішати рафіновані сировини з допоміжними матеріалами і водою, щоб зробити їх однорідними і використовувати їх в наступному процесі.
4. Машина для занурювання: Основна функція полягає в тому, що коли замішувальний ствол котиться на низькій швидкості, суспензія проходить вгору і вниз, щоб домогтися ефекту вилучення сольоворозчинного білка, який може динамічно маринувати матеріал.
5. Машина для наповнення фарширатора: У закритій бочці м'ясо викидає через трубку клізма поршнем. Основна потужність гідравлічна і пневматична.
6. Система скручування: Для герметизації і пропорції використовується сама петля самого корпусу. Його можна скручувати на високій швидкості і високій ефективності.
7. Димова піч і система приготування їжі: час, температура і вологість точно контролюються комп'ютером, а також є дводянні велосипедні і багатоавтомобільні варіанти. Існує два види теплопостачання: пар і електрика.
8. Вакуумна пакувальна машина: Є одноквозі і дво порожнини, більшість з них подвійна порожнина, висока ефективність, одна порожнина вакуумна, а інша порожнина розміщена.
9. Лінія стерилізації: Складається з резервуара для гарячої води, резервуара для холодної води, теплоносія, сушарки для вітру, безперервної конвеєрної стрічки та електричної контрольної частини, шляхом стерилізації для вирішення проблеми вторинного забруднення та збільшення терміну придатності продукту.
10. Струменевий принтер: позначте дату виготовлення і штрих-код на упакованих виробах, який підходить для подальшого процесу камерного вакуумного пакувального верстата.
