Вакуумна обжарювальна машина з низькою температурою - це нова та вигідна машина для зневоднення фруктів та овочів.
Вам потрібно лише 80-120 градусів, щоб отримати хрусткі закуски з фруктів або овочів.
Кінцева їжа зберігає оригінальну поживність і колір, більш здорову, ніж високотемпературна їжа.
Ми використовуємо електричні деталі Siemens, Schneider, Mitsubishi та вакуумну герметизацію німецької марки.
Нашій машині потрібно 20% -30% менше часу для смаження, ніж інша вакуумна смажильна машина.
З сертифікацією CE це надійна машина.
Введення продукту
Моделі VF250 та VF400 Низькотемпературні вакуумні обсмажувальні машини - ідеальне обладнання для зневоднення низьких температур.
В основному він складається з вакуумної системи, циркуляції масла, системи нагріву олії, динамічної системи смаження та системи конденсації пари.
Його високий ступінь вакууму важливий для скорочення часу смаження, підвищення ефективності передачі тепла, економії енергії, а якість кінцевого продукту краща, смак та поживність є кращими. Вакуумні смажені фруктові чіпси більш хрусткі, хрусткі, з низьким вмістом олії, більш здорові.
Схема роботи вакуумної смаження:
Миття сировини / лущення-нарізання-бланшування, охолодження-зневоднення-вакуумне смаження-ароматизація-упаковка.
Різна їжа потребує різних етапів обробки, ви можете спілкуватися з нами, щоб отримати ідеальне рішення для вашого проекту.
Параметри продукту
Модель | VF250 | VF400 | |
Обробка вхідної ємності (матеріал: кг / партія) (приблизно) | 70-100 кг | 120-140 кг | |
Об'єм кошика (л) | 250 | 398 | |
Час переробки (хв / партія) різної їжі, різний час | 20-25хв | ||
Ступінь вакууму (МПа) (при температурі води 15 ℃) | - 0,09 ~ 0,0988 (Обмежений вакуум може бути 200Па) | - 0,09 ~ 0,0988 (Обмежений вакуум може бути 200Па) | |
Температура масла (℃) | Температура навколишнього середовища ~ 120 | Температура навколишнього середовища ~ 120 | |
Опалення
| Джерело опалення | пар | пар |
Витрата пари (кг / год) | 250 | 300 | |
Тиск пари, що проходить між собою (МПа) | ≤0,2 | ≤0,2 | |
Тиск пари теплообмінника (МПа) | 0,4 ~ 0,5 | 0,4 ~ 0,5 | |
Паровий вхід (мм) | DN40 | DN40 | |
Вихід пари (мм) | DN25 | DN25 | |
Спосіб нагріву | Циркулюючі як всередині, так і зовні обмінники | Циркулюючі як всередині, так і зовні обмінники | |
Швидкість намотування н / хв | 0 ~ 300 | 0 ~ 300 | |
Споживання води для охолодження (Т / год) | 25 | 35 | |
Діаметр входу / виходу охолоджуючої води (мм) | DN50 / DN50 | DN50 / DN50 | |
Вхід вакуумного насоса для охолодження води (мм) | DN20 | DN20 | |
потужність | Вольт | 380В / 415В / 440В / 3фаза 50Гц | 380В / 415В / 440В / 3фаза 50Гц |
Загальна потужність (кВт) | 22,5 кВт | 28,5 кВт | |
Деталі продукту
 |  |
| 3-х ступінчасті вакуумні системи | Швидкі роз'єми SUS304, проста установка |
 |  |
| Спеціальний дизайн масляного фільтра грубого фільтра | Запатентована синхронна платформа для руху кошика для 7-осі |
 |  |
Заявки:
Вакуумна жарова машина з низькою температурою - це не машина, яка може обробляти лише поодинокі овочі чи фрукти, але це широко використовувана машина для багаторічних продуктів харчування не тільки овочів чи фруктів, але також для м'яса, морепродуктів та інших закусок.
Тим більше, сировина, яку неможливо обробити традиційним способом смаження, як ананас, полуниця, огірок тощо, є популярним процесом вакуумної машини для низькотемпературної смаження.
Овочі: буряк, цибуля, морква, солодка картопля, картопля, гарбуз, бамия, груша бальзаму, таро, корінь лотоса, квасоля, гриб, огірок тощо.
Плоди: фрукти якта, яблуко, груша, хурма, банан, ананас, персик, манго, полуниця, китайський аґрус, карамбола (зірковий плід), мускат тощо
Горіхи: арахіс, мигдаль, горох, волоський горіх, горіх кешью та ін
Водні продукти: риба, креветки, молюски тощо.
Інші: продукт з квасолі, м'ясо, китайська рослинна медицина тощо.
FAQ
Q: У вас є менша машина для невеликої місткості?
Відповідь: Ні, окрім лабораторної машини розміром, наша найменша машина - VF250, яка обробляє близько 150 кг бананових чіпсів на годину.
Питання: Чому ви не любите виготовляти невелику машину? Наприклад, 10-20 кг на партію.
A: Якщо чесно кажучи, невелика конструкція машини та деталі схожі на велику машину, просто менших розмірів, але вартість не сильно відрізняється. Найголовніше, споживання енергії та робоча сила не набагато нижчі, ніж великі машини, кінцеві витрати на їжу будуть вище, ніж кінцеві продукти харчування великої машини.
Питання: Чому у вашій вакуумній фритюрниці немає бака з маслом, як у інших?
Відповідь: Наше машинне масло постійно циркулює під час смаження від камери для смаження до теплообмінника і назад до камери фритюрниці. Це гарантує рівномірність і рівномірність температури масла. Також нам не потрібно витрачати час на транс-масло, яке слід закінчувати в резервуарі, а також перекласти масло в фритюрницю з бака перед смаженням.
Популярні Мітки: низькотемпературна вакуумна смажильна машина, Китай, виробники, постачальники, ціна
